Jess van Dyk

Courrier & Poivre

Le chef Jess van Dyk est Chef exécutif et propriétaire de Post & Pepper à Stellenbosch. Diplômée de Silwood, elle a perfectionné ses compétences à La Colombe, où elle est devenue Sous-Chef en 2013, puis est revenue en tant que Chef cuisinier. Après avoir cuisiné sur des yachts de luxe et protégé de premier plan, elle a ouvert Post & Pepper en 2021. Le restaurant a remporté plusieurs prix, dont Eat Out One Star (2022-2025) et le Meilleur Nouveau restaurant culinaire du Monde en Afrique (2022). Jess décrit son style comme un " repas amusant — - décontracté mais élevé-mêlant nostalgie, créativité et profond respect pour les produits d'exception.

Jason's Bakery — J'ai toujours été un grand fan de leurs produits de boulangerie; les croissants sont délicieux au niveau supérieur.

Kleinsky's-bagels et bonté tout autour-facile et détendu, mais super cohérent.

Egghead-exactement ce que le nom dit, des œufs de toutes sortes de façons.

Juno — des amis à moi possèdent cet endroit. Une cuisine saine, consistante et simple avec d'excellents produits de boulangerie, ainsi qu'un petit-déjeuner et des salades simples mais excellents.

Meraki-étant à Stellenbosch, c'est probablement l'endroit idéal pour le petit-déjeuner. Un beau café parisien avec une vaste sélection de menus — il y en a pour tous les goûts.

Les amis de Maggie Lou se portent garants de cet endroit. Articles de petit déjeuner simples mais tout à fait moreish.

Bao Down-quand je pense au dîner au Cap, je pense à cet endroit et commence à saliver. Délicieux petits pains bao — le porc et le poulet sont mes préférés. Le riz frit au kimchi et leurs sashimis sont de niveau supérieur! Et l'équipe de service a cette énergie contagieuse et joyeuse — vous pouvez simplement sentir qu'ils aiment être là, ce qui vous donne envie d'y être aussi.

Melting Pot — un favori du Cap depuis des années. Une cuisine simple mais passionnante, si bien faite. Je n'ai pas encore visité le nouvel endroit, mais la cuisine de John est parmi les meilleures que vous puissiez obtenir.

Ramenhead-vous ne pouvez pas obtenir de meilleurs ramen que ces gars-là. Recherché, consistant, savoureux.

HeSheng — une institution. Il a récemment changé de propriétaire, mais tous les favoris restent au menu. Xiao long bao, rouleau de bœuf, crêpes aux oignons nouveaux, soupe de tibia de bœuf — salade de concombre-sjoh, j'ai l'eau à la bouche.

Tomson — Je meurs d'envie de manger ici depuis leur ouverture — cela ressemble à un délice pur et authentique, et les gens raffolent de la nourriture.

Thali — l'un des endroits préférés de mon mari et de mes rendez-vous amoureux. Le menu à partager est une façon tellement amusante de manger et de passer du temps avec ses proches — et c'est tellement délicieux.

Comment Bao Maintenant-de la bonne nourriture de rue bien faite, sans fioritures. Je prépare moi — même beaucoup de baos pour les réunions de famille, c'est donc l'un de mes repas préférés à manger-et ils le font si bien.

Burger impétueux — un hamburger si simple mais très bon.

Vadivelu — le plat préféré de ma famille est le curry. C'est différent, mais tellement bon.

en attendant, Sepial prépare des plats coréens traditionnels à la manière du Cap. C'est une personne adorable et ses restaurants offrent toujours un sanctuaire zen dans la ville Mère.

Chefs Warehouse Beau est une destination de choix, avec la vue, la boîte en verre dans le ciel et la nourriture de classe mondiale d'Ivor Jones — cela ne déçoit jamais. Ayez toujours les huîtres et le pain.

La Colombe est l'endroit où j'ai reçu toute ma formation, et je pense toujours qu'ils offrent l'une des meilleures expériences culinaires de classe mondiale que l'on puisse vivre en ville-c'est vraiment une expérience, comme un spectacle de théâtre.

Salon-Carla et Luke préparent des plats fantastiques. La présentation de Carla et la quantité folle d'efforts consacrés à chaque élément de ses assiettes sont inspirants. J'adore voir des photos de ce qu'elle crée — cela fait toujours ressentir quelque chose.

Mertia-Matt et Marais créent une expérience culinaire super cool. Chaleureux mais fin, avec une cuisine vraiment créative et technique.

Rust en Vrede-connu pour sa consistance, ses repas élevés et ses accords mets et vins dans une atmosphère chaleureuse et accueillante.

Post & Pepper (mon restaurant!)- connu pour être un favori pour le dîner. Il s'agit d'une nourriture et d'un service de qualité supérieure, ce qui signifie que vous obtenez un peu plus que ce à quoi vous vous attendez (ou c'est ce que nous visons à faire). Des plats délicieux et joliment présentés, un service amical et efficace, une hospitalité chaleureuse tout autour.

Crépuscule - une expérience intime et expérientielle. Callan fait beaucoup de fermentation et offre des combinaisons de saveurs que vous ne pouvez découvrir qu'au crépuscule. Leurs accords mets et vins et leur présentation sont toujours très différents et amusants à vivre.

Le Pot Luck Club a, pendant longtemps, été une expérience de dîner amusante et délicieuse. Pas le plus chic, mais vous pouvez toujours vous attendre à de très bons cocktails, à un bon service et à de la nourriture que vous voulez juste savourer.

Au bord de l'eau — Roxy Mudie était ma sous-chef chez Protégé. Ses saveurs et son exécution sont impeccables, et la technique et les détails des garnitures de chaque assiette sont inspirants. Une expérience culinaire complète.

Restaurant
Évaluations

Dîner Petit-déjeuner Meilleures boissons Cuisine de rue

La Colombe

Chefs Warehouse Beau Constantia

Salon

MERTIA

Rust en Vrede

The Waterside

Dusk

The Pot Luck Club

The Wiggle Room

Post & Pepper