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Peter Tempelhoff
Groupe de Restaurants FYN
Le chef Peter Tempelhoff est Directeur général et chef fondateur du FYN Restaurant Group au Cap, supervisant cinq restaurants: FYN, Beyond, Arum, Ramenhead et Sushiya. Formé à la CIA et au Culinary Institute of America, il a perfectionné ses compétences dans les cuisines anglaises sous Marco Pierre White avant de revenir en Afrique du Sud en 2006. Un voyage au Japon en 2008 a remodelé son approche. En ouvrant FYN en 2018, il a été reconnu cinq fois sur la liste des 50 meilleurs restaurants au monde, Restaurant de l'année 2026 et membre de Relais & Châteaux.
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