Charné Sampson

Charné a grandi au Cap, avec une famille assez nombreuse. Elle a commencé à La Colombe où elle est devenue Sous-Chef, puis a ouvert le restaurant Epice. Où elle met en valeur une épice et en utilise d'autres pour rehausser les saveurs globales. Elle exprime sa nourriture en créant des couches de saveur sur la palette. L'objectif est d'emmener le dîner dans un voyage d'épices; un voyage qui n'est pas nécessairement épicé, mais intrigant et ludique.