Andrew Willemse

Restaurant Protégé

Andrew Willemse est le chef cuisinier du Restaurant Protégé, un restaurant gastronomique décontracté au cœur de Franschhoek au Quartier Français. Poussé par la mission homonyme du restaurant, Andrew s'engage à encadrer la prochaine génération de talents culinaires, en favorisant un environnement de cuisine où les jeunes chefs peuvent apprendre et grandir. Il se concentre sur la création de menus contemporains et saisonniers qui célèbrent des saveurs audacieuses et imaginatives. Andrew s'approvisionne en produits frais locaux pour offrir des plats réconfortants de haute qualité dans sa cuisine ouverte, afin de créer une expérience détendue mais raffinée. Protégé a récemment reçu deux étoiles aux Eat Out Awards 2025.

La Colombe est toujours une expérience mémorable. Conduire jusqu'au restaurant suscite toujours un mélange d'émotions et de nostalgie. Chaque fois que j'y vais, l'expérience s'intensifie — le service est toujours accueillant et chaleureux mais super professionnel. La nourriture est toujours un voyage dans l'esprit du Chef James.

Zuney Wagyu est de loin le meilleur hamburger que j'ai mangé.

Takis Place est toujours mon rendez-vous pour boire un verre, que ce soit après le travail ou un dimanche après-midi en famille.

Devils Peak - vraiment de la bonne bière et de la bonne nourriture; un endroit idéal pour commencer une soirée en ville.

Cause Effect mérite une sortie spéciale — une équipe super talentueuse qui travaille dur pour repousser les limites. Le cocktail volstruis est un incontournable.

Andrew Willemse

Favorite restaurants of other chefs