Barre Cause | Effect

Une cuisine à cocktails dans le hangar à fusées du V & A Waterfront, construite autour du "Bar Terroir" — un menu sur le thème de la mer, des montagnes, des fynbos et des vignobles. Chaque cocktail comprend au moins un ingrédient local, du vermouth infusé de fynbos aux amers naartjie. Le Spritz Fynbos combine Martini Rosso, prosecco et soda garni d'un sorbet à la granadilla buchu.

L'espace est tout en teintes sombres et en bois rustique, avec des barmans en blouse de laboratoire se mélangeant derrière le bar. La durabilité s'étend à l'ensemble de l'offre, y compris un système de refroidissement sans eau. Cet endroit au bord de l'eau V&A est un excellent choix pour des cocktails au goût de Cape Town lui-même.