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Michelle Theron
Domaine viticole de Vergenoegd Löw
Michelle Theron est responsable de la gastronomie au domaine viticole Vergenoegd Löw, façonnant une nouvelle ère de luxe honnête enracinée dans la simplicité, la saisonnalité et la durabilité. Son voyage culinaire a commencé dans une ferme familiale près de Gansbaai, où elle a appris que la meilleure nourriture est simple, honnête et préparée avec soin. Raffinée pendant deux décennies dans des cuisines de premier plan - y compris Hazendal, Pierneef à La Motte et des restaurants étoilés Michelin aux Pays-Bas-Michelle apporte une cuisine sophistiquée et ancrée au domaine. Depuis son arrivée en 2025, elle a réinventé sa direction culinaire, en s'inspirant des produits de la ferme régénérateurs pour créer une simplicité généreuse et belle.
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