Nina du Toit

Salsifis à la Rotonde

Nina du Toit est chef de cuisine au Salsify acclamé par la critique au Roundhouse, l'un des meilleurs restaurants gastronomiques d'Afrique du Sud. Aux côtés du chef exécutif Ryan Cole, elle s'inspire des saisons, de la terre et de la mer pour élaborer le menu en constante évolution des salsifis. Nina se délecte de transformer l'ordinaire en extraordinaire — élevant les ingrédients humbles à des formes impressionnantes et trouvant du plaisir dans la complexité de ce qui semble simple. Son dévouement à la maîtrise culinaire est évident à travers les plats raffinés et élégants de Salsifis, ainsi que dans son art méticuleux de perfectionner le levain.

C'est un vrai restaurant pour les occasions spéciales. Regardez le coucher de soleil sur la montagne de la Table tout en dégustant leurs cocktails inventifs, la nourriture est superbe et la carte des vins est bien sûr impeccable

Meilleur petit déjeuner en ville. C'est dans une belle vieille maison à Greenpoint, ils ont un magasin de vêtements local et des arts africains. La nourriture est toujours au rendez-vous, assise sous les arbres à l'extérieur. J'ai toujours un matcha glacé avec une tranche de gâteau au citron et à l'huile d'olive après le petit déjeuner

Sur Bree Street. La presse française sans fond et les œufs durs avec du seigle ensemencé et du fromage local sont un match parfait.
C'est parfait pour regarder les gens ou même une journée de travail

Marché agricole de la Ville d'Oranjezicht. Après une promenade au lever du soleil sur la promenade, rendez-vous tôt au marché pour éviter la foule. J'adore acheter mes légumes frais pour la semaine, du pain au levain de Woodstock Bakery et des fromages et conserves. C'est comme marcher dans un monde fantastique où chaque magasin est plus beau que le suivant. Le marché du mercredi soir est aussi une ambiance

Bar à gin secret. Que ce soit pour boire un verre ou après le dîner, le bar à gin est un secret spécial sur Wale Street. Ils ont des collations fraîches au bar et leurs gins et cocktails sont délicieux. Asseyez-vous dans la cour et retrouvez vos amis

Nina du Toit

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