Nina du Toit

Salsifí en la Rotonda

Nina du Toit es Jefa de cocina del Salsify at the Roundhouse, aclamado por la crítica, uno de los mejores restaurantes de alta cocina de Sudáfrica. Junto con el chef ejecutivo Ryan Cole, se inspira en las estaciones, la tierra y el mar al desarrollar el menú en constante evolución de Salsify. Nina se deleita en convertir lo ordinario en extraordinario, elevando ingredientes humildes a formas impresionantes y encontrando placer en las complejidades de lo aparentemente simple. Su dedicación a la maestría culinaria es evidente en los platos refinados y elegantes de Salsify, así como en su meticuloso oficio de perfeccionar la masa madre.

Es un verdadero restaurante para ocasiones especiales. Observe la puesta de sol sobre la Montaña de la Mesa mientras disfruta de sus ingeniosos cócteles, la comida es excelente y la carta de vinos, por supuesto, está impecable.

El mejor desayuno de la ciudad. Está en una hermosa casa antigua en Greenpoint, tienen una tienda de ropa local y artes africanas. La comida siempre está a punto, sentada debajo de los árboles afuera. Siempre tomo un matcha helado con una rodaja de pastel de limón y aceite de oliva después del desayuno

En la calle Bree. La prensa francesa sin fondo y los huevos duros con centeno sin semillas y queso local son una combinación hecha en el cielo.
Es perfecto para observar a la gente o incluso para un día de trabajo

Mercado Agrícola de la Ciudad de Oranjezicht. Después de un paseo al amanecer por el paseo marítimo, llegue temprano al mercado para evitar las multitudes. Me encanta comprar mis verduras frescas para la semana, pan de masa fermentada de Woodstock Bakery y quesos y conservas. Es como caminar por un mundo de fantasía donde cada tienda es más hermosa que la siguiente. El mercado nocturno de los miércoles también es un ambiente

Bar secreto de ginebra. Ya sea para bebidas previas o después de la cena, el bar de ginebra es un secreto especial en Wale Street. Tienen refrigerios geniales en el bar y sus ginebras y cócteles son deliciosos. Siéntate en el patio y ponte al día con tus amigos.

Nina du Toit

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