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Ivor Jones
Entrepôt des Chefs Beau Constantia
Ivor Jones est Chef et propriétaire de Chefs Warehouse Beau Constantia. Chef cuisinier sud-africain, il a récemment été invité à Obsessions25 au Royaume-Uni. Depuis 2016, son restaurant reste l'une des destinations les plus célèbres de SA. Après 13 ans à La Colombe et à La Cuisine d'Essai, il a pris les rênes de Beau Constantia pour construire sa propre identité. Sa cuisine aventureuse et axée sur les saveurs comprend le tartare "Nous mangeons avec nos mains" et le thon poêlé au charbon avec du sambal matah balinais.
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