Alex Windebank

Alex est né dans le nord de Londres. Je suis allé au Westminster College à 16 ans pendant 3 ans. A travaillé dans les stations de ski et en Europe pendant environ 4 ans. Retourné au Royaume-Uni et déménagé sur la côte du Kent. A passé quelque temps en tant que Chef pâtissier au Sportif. A rencontré sa femme travaillant comme chef de groupe pour le groupe Polpo. Se sont mariés et ont déménagé à Johannesburg en 2016 pour ouvrir leur propre restaurant. Ils ont ouvert l'original Farro à Joburg en 2018 mais Covid s'en est occupé! Ils ont survécu avec un système de boîtes et dès que possible, ils ont commencé à héberger des pop-ups dans toute la ville. Alex a déménagé au Cap en 2021. A eu une résidence de 4 mois dans la ville avant de déménager dans les vignobles près d'Hermanus pendant 3 ans. Ils ont décidé de ramener Farro en ville. Après avoir rénové une ancienne maison mitoyenne victorienne, ils ont ouvert un petit restaurant à 24 couverts et à menu fixe en octobre 2025. Farro détient une étoile Eat Out depuis 2022.