Amori Burger

Le chef Amori Burger est chef exécutif du restaurant Upper Union au Cap, qui fait partie de la collection MORE Family. Son style de cuisine vient de son amour d'organiser des déjeuners du dimanche à la maison — créant des moments simples et beaux où les gens se connectent autour de bons plats et de bons vins. Inspirée par les femmes de sa famille, elle a commencé à préparer des sandwichs dès son enfance, perfectionnant chaque bouchée. Aujourd'hui, sa cuisine audacieuse et vibrante propose d'intéressantes combinaisons d'épices, de piment et d'acidité. Diplômée de la Silwood School of Cookery, elle a auparavant dirigé les cuisines de Lion Sands et ouvert son propre restaurant, Van der Linde, avant de rejoindre MORE Family Collection en 2021. Upper Union a ouvert ses portes en 2022.