Alex Windebank

Alex nació en el norte de Londres. Fui a Westminster College a los 16 años durante 3 años. Trabajó en estaciones de esquí y en toda Europa durante unos 4 años. Regresó al Reino Unido y se mudó a la costa de Kent. Pasó algún tiempo como Pastelero en The Sportsman. Conoció a su esposa trabajando como Jefa de Cocina de grupo para el Grupo Polpo. Se casó y se mudó a Johannesburgo en 2016 para abrir su propio restaurante. Abrieron el Farro original en Joburg en 2018, ¡pero Covid se encargó de eso! Sobrevivieron con un plan de caja y tan pronto como fue posible comenzaron a organizar ventanas emergentes en la ciudad. Alex se mudó a Ciudad del Cabo en 2021. Tuvo una residencia de 4 meses en la ciudad antes de mudarse a los viñedos cerca de Hermanus durante 3 años. Decidieron traer a Farro de regreso a la ciudad. Después de renovar una antigua casa adosada victoriana, abrieron como un pequeño restaurante de menú fijo con 24 cubiertas en octubre de 2025. Farro ha tenido una estrella de Comer fuera desde 2022.