← ALL chefs
Miguel De Caires
Fincas Leeu
Miguel De Caires es el jefe de cocina de Leeu Estates, en el corazón de Franschhoek. Conocido por su presencia tranquila y serena en la cocina, aporta un enfoque refinado y reflexivo a la cocina moderna que equilibra la precisión y la creatividad. Su trabajo ha merecido el reconocimiento de los premios Eat Out Awards y the Gourmet Guide, donde ha sido galardonado con prestigiosos platos. Inspirándose en la rica herencia agrícola de Franschhoek, la cocina de Miguel refleja un profundo respeto por los ingredientes de temporada. Su liderazgo se define por el enfoque y la consistencia, creando una experiencia gastronómica elegante y memorable a través de la dedicación a la artesanía y la calidad inquebrantable.
Favorite restaurants of other chefs
Ryan Cole
Patrón del Chef
Salsifí en la Rotonda
Ashley Moss
Director Culinario
Grupo de Restaurantes FYN
Amori Burger
Chef Ejecutivo
Unión Superior
Chris Erasmus
Patrón del Chef
Terrario
Scot Kirton
Chef Propietario
Grupo de Restaurantes La Colombe
Shaun Scrooby
Propietario y Chef
VUUR
Neil Swart
Propietario
El Grupo de Restaurantes Belly
Keanen Jaftha
Jefe de Cocina
Pequeño Zorro
Marthinus Ferreira
Chef Ejecutivo y Propietario
El Restaurante Jordan con Marthinus Ferreira
Sebastian Stehr
Chef Ejecutivo
Más allá
Dale Mouton
Jefe de Cocina
Foxcroft
Adel Hughes
Jefe de Cocina
Seebamboes
Glen Williams
Chef Propietario
Foxcroft y el Pequeño Zorro
Andrew Willemse
Jefe de Cocina
Restaurante Protégé
Caroline Lamb
Jefe de Cocina
La Habitación Roja