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Matt van den Berg
Mertia
Matt van den Berg es un chef sudafricano conocido por sus sabores atrevidos y su enfoque reflexivo de los ingredientes locales. Introducido a la alta cocina por su hermana, inicialmente estudió BCom antes de dedicarse a la hospitalidad. Se formó en aclamados restaurantes como Waterkloof, Greenhouse, The Test Kitchen y La Colombe con Luke Dale-Roberts y James Gaag. En 2020, Matt cofundó How Bao Now. Actualmente es el Chef Principal de Mertia en Cape Winelands,que ganó 3 estrellas en los Premios Eat Out Awards 2026 y fue nombrado Restaurante del Año en los Premios LUXE Restaurant. También ha recibido Un Cuchillo de los Premios Al Mejor Chef.
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