Restaurante La Colombe

Un legendario restaurante de alta cocina en Constantia, clasificado constantemente como uno de los restaurantes más queridos y premiados de Ciudad del Cabo. La Colombe ha sido nombrado el Mejor Restaurante de África por The World's 50 Best, un testimonio de décadas de excelencia. El chef ejecutivo James Gaag dirige la cocina con una filosofía simple: "La comida es nuestro teatro. Esperamos que disfruten del espectáculo."

El viaje de degustación incluye Huerto Silvermist, Extracción de Jardín de Hierbas, Buenelo de Tomate Ahumado, Tartaleta de Jardín y Bocadillos de Jabalí. Los platos de mariscos incluyen Atún 'La Colombe' con caviar y nahm jim, o Cangrejo Rojo de Namibia con curry de tamarindo. Los platos de carne incluyen Cordero al carbón con brócoli y cuello ahumado. El postre trae Fresas de primavera con matcha y verbena de limón.

El entorno es igualmente memorable: enclavado en las laderas de Constantia, con vistas a los exuberantes jardines Silvermist. Los clientes habituales lo describen simplemente: "Siempre que necesito animarme, la última comida antes de leave de la ciudad, la primera cuando vuelvo, siempre La Colombe. Simplemente, sublimemente, magníficamente lo mejor."