Jess van Dyk

Poste y Pimienta

Chef Jess van Dyk es el Chef Ejecutivo y Propietario de Post y Pimienta en Stellenbosch. Un Silwood de posgrado, que perfeccionó sus habilidades en La Colombe, donde se convirtió en el Sous Chef en 2013, después de regresar como Jefe de cocina. Después de la cocción en los yates de lujo y líder Protegido, ella abrió el Post y Pimienta en el año 2021. El restaurante ha ganado varios premios incluyendo el de Comer Una Estrella (2022-2025) y el Mundo Culinario como el Mejor Nuevo Restaurante en África (2022). Jess describe su estilo como "la diversión de comedor" — casual pero a la vez elevada, la mezcla con la nostalgia, la creatividad, y de profundo respeto por los excepcionales productos.

Jason Panadería — siempre he sido un gran fan de sus productos de panadería; los croissants están en el siguiente nivel delicioso.

Kleinsky's, bagels y todo lo bueno — fácil y relajado, pero súper consistente.

Egghead: exactamente lo que dice el nombre, huevos de todo tipo de formas.

Juno-amigos míos son dueños de este lugar. Cocina saludable, consistente y sencilla con excelentes productos de panadería, además de desayunos y ensaladas sencillos pero excelentes.

Meraki: al estar en Stellenbosch, este es probablemente el lugar ideal para desayunar. Un hermoso café de estilo parisino con una gran selección de menú: hay algo para todos.

Los amigos míos de Maggie Lou avalan este lugar. Artículos de desayuno simples pero completamente más agradables.

Bao Down-cuando pienso en cenar en Ciudad del Cabo, pienso en este lugar y empiezo a salivar. Deliciosos bollos bao: el cerdo y el pollo son mis favoritos. ¡El arroz frito con kimchi y su sashimi son del siguiente nivel! Y el equipo de servicio tiene esta energía contagiosa y feliz: puedes sentir que les encanta estar allí, lo que te hace querer estar allí también.

Melting Pot: un firme favorito de Ciudad del Cabo durante años. Cocina sencilla pero emocionante, hecho así, muy bien. Todavía no he visitado el nuevo lugar, pero la cocina de John es de lo mejor que puedes conseguir.

Ramenhead-no puedes conseguir mejor ramen que estos muchachos. Investigado, consistente, sabroso.

HeSheng - una institución. Cambió de propietario recientemente, pero todos los favoritos permanecen en el menú. Xiao long bao, rollito de ternera, tortitas de cebolleta, sopa de espinillas de ternera, ensalada de pepino-sjoh, se me hace la boca agua.

Tomson, me muero por comer aquí desde que abrieron, parece una delicia pura y auténtica, y la gente se entusiasma con la comida.

Thali - uno de los lugares favoritos para citas de mi esposo. El menú para compartir es una forma muy divertida de comer y pasar tiempo con sus seres queridos, y es muy delicioso.

Cómo Bao Ahora: comida callejera adecuada bien hecha, sin lujos. Yo mismo hago muchos baos para reuniones familiares, así que esta es una de mis comidas favoritas para comer, y lo hacen muy bien.

Hamburguesa descarada: una hamburguesa tan simple pero muy buena.

Vadivelu-la comida favorita de mi familia es el curry. Esto es diferente, pero muy bueno.

mientras tanto, Sepial prepara comida tradicional coreana al estilo de Ciudad del Cabo. Ella es una persona encantadora, y sus restaurantes siempre brindan un santuario zen en la Ciudad Madre.

Chefs Warehouse Beau es un destino de primer nivel, con las vistas, la caja de vidrio en el cielo y la comida de clase mundial de Ivor Jones, nunca decepciona. Ten siempre las ostras y el pan.

La Colombe es donde recibí toda mi capacitación, y sigo pensando que ofrecen una de las mejores experiencias gastronómicas de clase mundial que puedes obtener en la ciudad; realmente es una experiencia, como un espectáculo de teatro.

Salón-Carla y Luke están cocinando comida fantástica. La presentación de Carla y la increíble cantidad de esfuerzo que implica cada elemento en sus platos es inspiradora. Me encanta ver fotos de lo que ella está creando, siempre te hace sentir algo.

Mertia-Matt y Marais están creando una experiencia gastronómica súper genial. Cálido pero fino, con comida realmente creativa y técnica.

Rust en Vrede: conocido por su consistencia, cenas elevadas y maridajes de vinos realizados en un ambiente tan cálido y acogedor.

Post & Pepper (¡mi restaurante !)- conocido por ser uno de los favoritos para cenar. Es una comida y un servicio elevados hechos de manera informal — lo que significa que obtienes un poco más de lo que esperas (o eso es lo que pretendemos hacer). Platos deliciosos y bellamente presentados, servicio amable y eficiente, cálida hospitalidad por todas partes.

Anochecer - una experiencia íntima y experiencial. Callan fermenta mucho y ofrece combinaciones de sabores que solo puedes experimentar al atardecer. Sus maridajes y presentaciones de vinos siempre son muy diferentes y divertidos de experimentar.

El Pot Luck Club ha sido, durante mucho tiempo, una experiencia divertida y deliciosa para cenar. No es el más lujoso, pero siempre puedes esperar muy buenos cócteles, buen servicio y comida que solo quieres comer.

Orilla del agua — Roxy Mudie era mi Sous Chef en Protégé. Sus sabores y ejecución son impecables, y la técnica y el detalle en las guarniciones de cada plato son inspiradores. Una gran experiencia gastronómica integral.

Restaurante
Calificaciones

Cena Desayuno Mejores bebidas Comida callejera

La Colombe

Chefs Warehouse Beau Constantia

Salon

MERTIA

Rust en Vrede

The Waterside

Dusk

The Pot Luck Club

The Wiggle Room

Post & Pepper