Jess van Dyk

Post & Pepper

O Chef Jess van Dyk é Chef Executivo e proprietário da Post & Pepper em Stellenbosch. Formada em Silwood, aperfeiçoou as suas competências na La Colombe, onde se tornou Sous Chef em 2013, regressando mais tarde como chefe de Cozinha. Depois de cozinhar em iates de luxo e de liderar a Prot9g0, abriu a Post & Pepper em 2021. O restaurante ganhou vários prémios, incluindo Eat Out One Star (2022-2025) e World Culinary Best New Restaurant in Africa (2022). Jess descreve seu estilo como" jantar divertido " — casual, mas elevado — misturando nostalgia, criatividade e profundo respeito por produtos excepcionais.

Jason's Bakery - eu sempre fui um grande fã de seus itens de padaria; os croissants são deliciosos no próximo nível.

Kleinsky's-bagels e bondade geral — fácil e descontraído, mas super consistente.

Egghead - exatamente o que o nome diz, ovos em todos os tipos de maneiras.

Juno-amigos meus são donos deste lugar. Cozinha saudável, consistente e simples com ótimos itens de padaria, além de café da manhã e saladas simples, mas excelentes.

Meraki - estando em Stellenbosch, este é provavelmente o local ideal para o pequeno-almoço. Um belo café parisiense com uma enorme selecção de menus — há algo para todos.

Maggie Lou-amigos meus atestam este lugar. Simples, mas totalmente moreish itens de pequeno-almoço.

Bao Down - quando penso no jantar na cidade do Cabo, penso neste lugar e começo a salivar. Deliciosos pães bao - a carne de porco e o frango são os meus favoritos. O arroz frito kimchi e seu sashimi são bons de próximo nível! E a equipe de serviço tem essa energia contagiante e feliz-você pode sentir que eles adoram estar lá, o que faz você querer estar lá também.

Melting Pot-um favorito firme da Cidade Do Cabo há anos. Simples, mas emocionante cozinhar, feito assim, tão bem. Eu ainda não visitei o novo local, mas a culinária de John é uma das melhores que você pode obter.

Ramenhead - você não pode obter melhor ramen do que esses caras. Pesquisado, consistente, saboroso.

HeSheng-uma instituição. Mudou de proprietário recentemente, mas todos os favoritos permanecem no menu. Xiao Long bao, rolo de carne, panquecas de cebolinha, sopa de canela de carne, salada de pepino — sjoh, minha boca está molhando.

Tomson - estou morrendo de vontade de comer aqui desde que abriram — parece uma delícia pura e autêntica, e as pessoas elogiam a comida.

Thali — um dos lugares favoritos do meu marido e dos meus encontros. O menu de partilha é uma forma divertida de comer e passar tempo com os entes queridos — e é tão gostoso.

Como Bao agora - comida de rua adequada bem feita, sem frescuras. Eu próprio faço muitos baos para reuniões de família, por isso esta é uma das minhas refeições preferidas — e eles fazem-no tão bem.

Brash Burger - um hambúrguer tão simples, mas muito bom.

Vadivelu-a refeição preferida da minha família é o caril. Isto é diferente, mas muito bom.

Enquanto isso — a Sepial faz comida tradicional coreana feita à Maneira da Cidade Do Cabo. Ela é uma pessoa tão adorável, e seus restaurantes sempre fornecem um santuário zen na Cidade Mãe.

Chefs Warehouse Beau é um dos principais destinos, com as vistas, a caixa de vidro no céu e a comida de classe mundial de Ivor Jones-nunca decepciona. Tenha sempre as ostras e o pão.

La Colombe é onde eu tenho toda a minha formação, e eu ainda acho que eles oferecem uma das melhores experiências gastronómicas de classe mundial que você pode obter na cidade-é realmente uma experiência, como um show de teatro.

Salon-Carla e Luke estão a cozinhar uma comida fantástica. A apresentação de Carla e a quantidade insana de esforço em cada elemento de seus pratos são inspiradoras. Eu adoro ver fotos do que ela está criando — sempre faz sentir alguma coisa.

Mertia — Matt e Marais estão a criar um super legal experiência de jantar. Quente, mas bem, com alimentos, o que é realmente criativo e técnico.

Rust en Vrede-conhecida pela sua consistência, refeições elevadas e combinações de vinhos feitas num ambiente tão acolhedor e convidativo.

Post & Pepper (meu restaurante!)- conhecido por ser um dos favoritos para o jantar. É comida e serviço elevados feitos de forma casual — o que significa que você recebe um pouco mais do que espera (ou é isso que pretendemos fazer). Pratos deliciosos e bem apresentados, serviço amigável e eficiente, hospitalidade calorosa ao redor.

Crepúsculo - uma experiência íntima e experiencial. Callan faz muita fermentação e oferece combinações de sabores que você só pode experimentar ao anoitecer. Os seus pares de vinhos e a sua apresentação são sempre muito diferentes e divertidos de experimentar.

O Pot Luck Club tem sido, há muito tempo, uma experiência de jantar divertida e deliciosa. Não é o mais extravagante, mas você sempre pode esperar realmente bons cocktails, bom serviço, e comida que você só quer comer.

Waterside-Roxy Mudie foi o meu Sous Chef No prot. Os seus sabores e execução são impecáveis, e a técnica e o detalhe nas guarnições de cada prato são inspiradores. Uma excelente experiência gastronómica.

Restaurante
Avaliações

Jantar Pequeno-almoço Melhores bebidas Comida De Rua

La Colombe

Chefs Warehouse Beau Constantia

Salon

MERTIA

Rust en Vrede

The Waterside

Dusk

The Pot Luck Club

The Wiggle Room

Post & Pepper