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Matt van den Berg
Mertia
Matt van den Berg é um chef Sul-Africano conhecido pelos seus sabores arrojados e uma abordagem ponderada aos ingredientes locais. Introduzido ao jantar fino por sua irmã, ele inicialmente estudou BCom antes de prosseguir hospitalidade. Ele treinou em restaurantes aclamados, incluindo Waterkloof, Greenhouse, the Test Kitchen e La Colombe sob Luke Dale-Roberts e James Gaag. Em 2020, Matt foi cofundador da How Bao Now. Atualmente, é chefe de cozinha da Mertia nas Winelands do cabo, que ganhou 3 estrelas no Eat Out Awards 2026 e foi nomeado restaurante do ano no LUXE Restaurant Awards. Ele também recebeu uma faca dos Prêmios de Melhor Chef.
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