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Fabio Daniel
Rust en Vrede
O Chef Fabio Daniel tomou um caminho incomum para a cozinha. Depois que uma lesão no basquete encerrou sua carreira profissional, ele viajou pelo mundo, trabalhando em cozinhas em todo o Reino Unido, Nova Zelândia e Brasil para financiar suas jornadas—e descobriu uma verdadeira paixão por comida. Estabelecendo-se na África do Sul depois de conhecer sua esposa, ele começou no fundo da cozinha de David Higgs em Rust en Vrede. Sob Higgs e John Shuttleworth, ele se tornou chefe de cozinha em agosto de 2017. Com raízes brasileiras e herança italiana, Fabio traz um toque à cozinha francesa contemporânea, inspirada em viagens globais, Produtos Do Cabo Ocidental e sua equipe.
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