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Fabio Daniel
Rust en Vrede
El chef Fabio Daniel tomó una ruta inusual hacia la cocina. Después de que una lesión de baloncesto pusiera fin a su carrera profesional, viajó por el mundo, trabajando en cocinas de todo el Reino Unido, Nueva Zelanda y Brasil para financiar sus viajes, y descubrió una verdadera pasión por la comida. Al establecerse en Sudáfrica después de conocer a su esposa, comenzó en el fondo de la cocina de David Higgs en Rust en Vrede. Bajo Higgs y John Shuttleworth, ascendió a Jefe de Cocina en agosto del 2017. Con raíces brasileñas y herencia italiana, Fabio aporta estilo a la cocina francesa contemporánea, inspirado en los viajes por el mundo, los productos del Cabo Occidental y su equipo.
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