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Peter Duncan
La Petite Colombe
Peter Duncan é um chef Sul-africano cuja jornada em restaurantes finos foi moldada pelo trabalho duro, curiosidade e profundo respeito pelo ofício. A partir de origens modestas, desenvolveu as suas competências através de longas horas e experiência prática, trabalhando em algumas das principais cozinhas da África do Sul. Seu caminho o levou a La Petite Colombe, onde se tornou parte de uma equipe comprometida com a consistência e a criatividade. A filosofia de Peter é simples: deixe os ingredientes falarem, concentre-se nos detalhes e continue sempre melhorando. Em 2025, ele recebeu 2 facas no Best Chef Awards em Milão.
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