← ALL chefs
Marcus Gericke
Ouriço
Marcus Gericke é o mais recente chefe de cozinha do restaurante Urchin, situado no Hyatt Regency Cape Town. Conhecido pela sua abordagem ponderada aos ingredientes locais e pela sua célebre carreira global, Gericke reinventou o ouriço como uma expressão honesta do Cabo Ocidental, abraçando a fonte, o terroir e o património. Reconhecido como Global Chef Africa & Middle East 2022-23, agraciado com o Prémio Fine Dining Lovers Food for Thought pela sua recordação de pratos (Quail Consomm7) na San Pellegrino Young Chef Academy 2020-21, e coroado Chef Sul-africano do ano 2024, Gericke traz uma habilidade de classe mundial combinada com uma narrativa profundamente pessoal.
Favorite restaurants of other chefs
Jason Kosmas
Chef Executivo Do Grupo
Luke Dale Roberts grupo de restaurantes
Miguel De Caires
Chefe De Cozinha
Leeu Estates
Neil Swart
Proprietário
O Belly Restaurant Group
Giorgio Nava
Chef Executivo
CARNE
Nicolas Charalambous
Chef e proprietário
Ouzeri e Akra Bar
Marthinus Ferreira
Chef Executivo e proprietário
Restaurante Jordan com Marthinus Ferreira
Ashley Moss
Diretor De Culinária
FYN Restaurant Group
Peter Tempelhoff
Director-Geral e chefe fundador
FYN Restaurant Group
Gregory Henderson
Chef Executivo
de Tafel
Carla Schulze
Chef Executivo
Salão
Amori Burger
Chef Executivo
União Superior
Ivor Jones
Chef Owner
Chefs Armazém Beau Constantia
Xavier Francis
Chefe De Cozinha, Coproprietário
Armazém dos Chefs na Maison, Le Grand Domaine Cantina por Chefs Warehouse
Alex Windebank
Chef e proprietário
Farro
Michelle Theron
Cabeça de Gastronomia
Vergenoegd Löw Wine Estate