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Carla Schulze
Salão
Carla Schulze não complica demais as coisas. Como Chef executiva do SALON, sua culinária é confiante, inteligente e liderada pelo instinto, e não pela moda. Trabalhando em estreita colaboração com Luke Dale Roberts, ela moldou um dos restaurantes mais comentados da Cidade Do Cabo. Nascida em Joanesburgo, filha de pai austríaco e mãe escocesa, cresceu em torno de herança mista. Graduada pela Jackie Cameron School of Food and Wine, ela ganhou um lugar na cozinha de teste. Sob a sua liderança, SALON ganhou o Prémio de Melhor Novo restaurante em África (2024) e restaurante do ano (2025). Carla não está interessada em tendências — apenas em refinar pratos e liderança constante.
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Proprietário e Chef
VUUR
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