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Carla Schulze
沙龙
卡拉*舒尔茨并没有把事情复杂化。 作为SALON的行政总厨，她的烹饪自信，聪明，并以本能而不是时尚为主导。 她与卢克*戴尔*罗伯茨（Luke Dale Roberts）密切合作，塑造了开普敦最受关注的餐厅之一。 她出生于约翰内斯堡，父亲是奥地利人，母亲是苏格兰人。 作为Jackie Cameron食品与葡萄酒学院的顶级毕业生，她在测试厨房获得了一席之地。 在她的领导下，沙龙赢得了非洲最佳新餐厅（2024）和年度餐厅（2025）。 卡拉对趋势不感兴趣—只对精炼菜肴和稳定的领导力感兴趣。
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总厨
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法罗
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与玛蒂努斯*费雷拉的约旦餐厅
Jason Kosmas
集团行政总厨
卢克*戴尔*罗伯茨餐厅集团
Amori Burger
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上联会
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业主
合唱,Eike,Spek&Bone,Toevlug,Bloem,Ongetem,Kantien,De Vrije Burger
Nicolas Charalambous
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Callan Austin
行政总厨及联合创办人
黄昏
Adel Hughes
总厨
海泡船,海泡船
Keanen Jaftha
总厨
小狐狸
Michelle Theron
美食学系主任
Vergenoegd Löw葡萄酒庄园
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总厨
大理石开普敦
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烹饪总监
FYN餐厅集团
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总厨
福克斯克罗夫特