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Sebastian Stehr
超越
主厨Sebastian Stehr是Beyond的行政总厨，Beyond是Fyn餐厅集团位于康斯坦蒂亚Buitenverwachting葡萄酒农场的餐厅。 他的职业生涯始于2009年在温室的Peter Tempelhoff领导下，随后在豪华游艇上担任多年的私人厨师。 在Covid期间回到开普敦，他在Beyond的发布会上重新加入了该集团，并上升为行政总厨和合作伙伴。 他的烹饪反映了对土着，经常被遗忘的Cape成分的深刻承诺。 他与古生态学家Jan de Vynck博士合作，开发了风味品尝菜单的起源。 超越是公认的世界50个最好的发现和持有两星级餐厅评级.
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