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Bertus Basson
合唱,Eike,Spek&Bone,Toevlug,Bloem,Ongetem,Kantien,De Vrije Burger
Bertus Basson在2019年被评为Eat Out San Pellegrino＆Aqua Panna年度厨师。 他的饮食哲学将传统的南非文化植根于现代的视野中。 自2007年作为厨师老板开设第一家餐厅以来，他已经建立了一个着名的家庭机构，包括Chorus，Eike，Kantien和Spek＆Bone。 Bertus坚信新鲜，当地和可持续的食材，他将自己的工作视为通过食物表达南非遗产的责任。 他也是一位受欢迎的电视名人（在Die Sop，Sjefhuis，Kokkedoor），并在2023的奥地利国际擀面杖大会上担任嘉宾演讲者。
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