James Gaag

James Gaag在一个以食物为导向的家庭中长大，母亲在厨房里，他的烹饪兴趣开始年轻。 他在2009年开始了他的职业生涯，2010年加入拉科伦坡作为一名学生，迅速上升到副厨师。 他暂时离开，在牛津的Le Manoir aux Quatre Saisons为传奇厨师Raymond Blanc工作。 2014年，詹姆斯回到拉科伦坡掌舵，担任总厨，当时这家餐厅搬到了现在的家银米斯特葡萄酒庄园。 作为行政总厨，La Colombe在他的领导下获得了无数奖项。