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Bertus Basson
Chorus, Eike, Spek & Bone, Toevlug, Bloem, Ongetem, Kantien, De Vrije Burger
Bertus Basson foi nomeado Eat Out San Pellegrino & Aqua Panna Chef do ano em 2019. Sua filosofia alimentar enraíza a cultura tradicional sul-africana em uma perspectiva moderna. Desde que abriu o seu primeiro restaurante como chef-Proprietário em 2007, construiu uma célebre família de estabelecimentos, incluindo Chorus, Eike, Kantien e Spek & Bone. Um crente firme em ingredientes frescos, locais e sustentáveis, Bertus vê o seu trabalho como uma responsabilidade de expressar a herança Sul-Africana através da alimentação. Ele também é uma personalidade popular da televisão (em Die Sop, Sjefhuis, Kokkedoor) e foi um orador convidado na Convenção Internacional de Rolling Pin da Áustria em 2023.
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