Restaurant MERTIA

Une expérience culinaire élevée au cœur de Stellenbosch, du nom de la grand-mère du propriétaire Marais Kirsten-Uys, qui lui a appris que tout ce qui vaut la peine d'être fait vaut la peine d'être bien fait. MERTIA est l'aboutissement d'un rêve de toute une vie, concrétisé par Marais et le chef Matt van den Berg, dont le flair pour une cuisine raffinée est éclairé par des ingrédients frais et locaux. En traversant l'antique gracht depuis De Wet Square, vous laissez l'agitation derrière vous et vous abandonnez à une expérience en constante évolution de célébration du fait d'être ensemble.
Le restaurant sert un menu dégustation. Le menu a des racines profondes dans la cuisine avec des saveurs locales et des produits biologiques, avec un clin d'œil à l'héritage sud-africain.