← ALL chefs
Anlou Erasmus
玻璃容器
主厨Anlou Erasmus是开普敦V＆A海滨维多利亚女王酒店的Terrarium主厨。 他以其对产地、可持续性和零浪费烹饪的承诺而闻名，他为每道菜都带来了以配料为主导的哲学。 与厨师赞助人Chris Erasmus合作，Anlou塑造了Terrarium的"觅食优先"身份，在2026年JHP美食指南中获得了One Plate和WWF-SASSI绿色哲学奖。 他的菜肴融合了传统，怀旧和大胆的技术，通过动物和植物品尝菜单，庆祝季节性和南非本土风味。
Favorite restaurants of other chefs
Fabio Daniel
总厨
鲁斯特恩Vrede
Glen Williams
厨师东主
福克斯克罗夫特和小狐狸
Nicolas Charalambous
厨师及业主
Ouzeri和阿克拉酒吧
Bertus Basson
业主
合唱,Eike,Spek&Bone,Toevlug,Bloem,Ongetem,Kantien,De Vrije Burger
Travis Finch
行政总厨及共同拥有人
阿鲁姆
Charné Sampson
总厨
[医]伊皮斯
Ryan Cole
厨师赞助人
圆屋顶的盐渍
Matthew van Niekerk
总厨
大理石开普敦
Ashley Moss
烹饪总监
FYN餐厅集团
Teenola Govender
联合总厨
马扎在当地和COY
Jason Kosmas
集团行政总厨
卢克*戴尔*罗伯茨餐厅集团
Peter Tempelhoff
董事总经理及创校厨师
FYN餐厅集团
Matt van den Berg
总厨
梅蒂亚
Callan Austin
行政总厨及联合创办人
黄昏
Pete Duncan
总厨
娇小的科伦坡